Sappiamo che
L’importanza della transizione alimentare affrontata su scala locale deriva dalla considerazione che oggi nelle città vive il 50% della popolazione mondiale e che il 79% del cibo prodotto è consumato nelle città.
Le aree rurali sono in costante minaccia (i terreni destinati all’agricoltura competono con i terreni edificabili per necessità abitative o altre attività produttive), il loro spopolamento è collegato ad una preoccupante disoccupazione, in particolare tra le fasce giovanili, mentre le città devono gestire, in maniera ordinaria ma anche emergenziale, piani ed opere atte a garantire un’efficiente rete di servizi, spazi, strutture e risorse dedicati al trasporto, stoccaggio e conservazione del cibo.
Le città come le campagne sono luoghi dove si affacciano nuove povertà e si inaspriscono le povertà esistenti, connesse al tema dello sfruttamento della manodopera e della sotto valorizzazione del lavoro agricolo, comportando ulteriori diseguaglianze tra i territori.
Il periodo che stiamo vivendo dovuto alla pandemia da Covid-19 sta facendo emergere un fenomeno che si sta allargando a macchia d’olio su nuove fasce sociali che hanno dovuto ricorrere a canali socio-assistenziali, mai attivati prima, anche per l’accesso al cibo.
Esse sono luoghi di sperimentazione e attivazione di un impegno multi-stakeholder per contribuire a politiche alimentari a lungo termine volte a garantire cibo sicuro, sano, sostenibile e nutriente ai loro abitanti e alle comunità circostanti (FOOD 2030 Pathways for action, 2020).
LA DIMENSIONE LOCALE, QUINDI, ATTRAVERSO LA PRODUZIONE E CONSUMO DI CIBO, PUÒ FORNIRE RISPOSTE E SOLUZIONI A QUESTI SCENARI E SFIDE.
Obiettivo
Il Manifesto per la transizione sostenibile del sistema alimentare della Città Metropolitana di Bari individua le traiettorie per la costruzione di una food policy metropolitana.
Il Manifesto è il risultato di un processo partecipativo, coordinato dal Ciheam Bari, che ha coinvolto alcune organizzazioni del territorio metropolitano che realizzano attività di produzione, trasformazione, distribuzione, recupero di cibo, educazione, inclusione sociale, cooperazione multi-attore, con l’intento di valorizzare il capitale sociale, ambientale ed economico del nostro territorio e fornire risposte alle sfide legate al benessere della comunità, in termini di equo accesso al cibo, ad una nutrizione sana, e alla disponibilità e fruibilità di spazi verdi nelle città e aree periurbane..
Affinché tali traiettorie possano tradursi in azioni concrete, la Città Metropolitana di Bari seguirà gli iter deliberativi necessari per definire la propria Food Policy 2030.
Scarica Manifesto
GARANTIRE L’ACCESSO AL CIBO E AD UNA SANA ALIMENTAZIONE
Mezzogiorno
l’11,1 % della POPOLAZIONEvive in POVERTÀ ASSOLUTA
Di cui il 13,8% non possiede titolo di studio
54.202 ab
Città Metropolitana di Bari
495 BENI sono stati CONFISCATI ALLA MAFIA
Regione PugliaLa percentuale di istituzioni pubbliche che acquistano beni e/o servizi adottando criteri ambientali minimi (CAM), in almeno una procedura di acquisto (Acquisti verdi o Green Public Procurement) è di 59,9, dato inferiore a quello nazionale che è di 63,2%.
7 DISTRETTI DEL CIBO
% GIOVANI 16,2%della popolazione residente totale% NEET 25,4%% DISOCCUPAZIONE GIOVANILE 21,1%
PUGLIA
PUGLIA
+69,8%
Produzioni BIO 24,5%
ITALIA
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement number 862716.
