Buono, giusto e pulito. Sono questi i tre concetti cardine ai quali si ispira la Condotta di Bari di Slow Food.
La Condotta, o Convivium, Slow Food Bari è un’Associazione senza scopo di lucro, democratica, di promozione sociale, di formazione della persona e culturale, su base volontaria.
L’impegno di Slow Food Bari è ridare valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali.
Nel 2019 la condotta di Bari ha festeggiato il suo trentennale in occasione dei 30 anni del Manifesto di Slow Food e della guida “Osterie d’Italia”. In quell’occasione è stato ripercorsa la biografia di Slow Food Bari attraverso le sue iniziative: dalla denuncia della fast-life alla salvaguardia della biodiversità.
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement number 862716.
