La cultura gastronomica pugliese non è fatta solo di storia e tradizione, per quanto componenti fondamentali di un’eccellenza nota ben oltre la nostra regione, ma ha basi radicate in un futuro in cui la ricerca del gusto si affianca a quella del mangiar sano. Per questo il concetto di Healty Safety Food è un elemento fondativo del Distretto del Cibo dell’area metropolitana di Bari, che si esprime in una continua attenzione alla qualità dei prodotti, simbolo del benessere a tavola.
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement number 862716.
